Mittagskarte
12.00 – 14.00 Uhr
Suppen
Bergkäse Schaumsuppe
Brennnessel | Radieschen | Schwarzbrotcroutons
7
Tafelspitz Brühe
Tafelspitz | Wurzelgemüse | Flädle
6
Was kleines Zwischendurch
Backhendl „Steirer Art“
Backhendl „Steirer Art“ Hühnchen (Bio) in Kürbiskernpanade Erdäpfel-Junglauch Chutney | Radieschen | Preiselbeer
18
Trüffel Pommes
Parmesan | Trüffel | Kresse
10
Portion Pommes
Ketchup | Mayonnaise
6
Salatschüssel
Knackiger Salat | Croutons | Gurke | Paradeiser | Paprika Sprossen | Karotte | Geröstete Nüsse/Kerne
12
Wahlweise Balsamico oder Haus Dressing – Wähle dein Topping • karamellisierter Ziegenkäse +4 • gebratene Hühnerbrust (Bio) +6 • gebratenes Roastbeef +7 • gebeizter Saibling +7
Sandwiches
Club Sandwich
Hühnerbrust (Bio) | Spiegelei (Bio) | Speck | Tomate | Gurke | Cocktailsauce
16
Rinder Sandwich
Scheiben vom Roastbeef | Honig-Senf-Sauce | gebackene Zwiebelringe | Rucola
18
Bergblick Sandwich
Pulled Pork | Bergkäse | Zwiebel | Röstzwiebel | Gurke | Feldsalat
16
Veggie Sandwich
Ziegenbrie | Birnen-Chutney | geröstete Nüsse | Rucola | Balsamico
14
Wahlweise Ketchup, Mayonaise oder BBG Dip • Wähle deine Beilage ... Blattsalat +4 • + Coleslaw +4 • Pommes +4 • Trüffel Pommes Beilage +8
Was nicht fehlen darf . . .
Wiener Schnitzel vom Kalb
Preiselbeer | Zitrone
26
Schnitzel Wiener Art vom Schwein
Preiselbeer | Zitrone
18
alle Schnitzel mit einer Beilage nach Wahl
Braterdäpfel | Pommes | Petersilienerdäpfel | Erdäpfelsalat oder kleiner Blattsalat – jede weitere Beilage +4
Käsknöpfle
Bergkäse 12 Monate | Bergkäse 5 Monate | Räßkäs Zweierlei Zwiebel | Schnittlauch | Pfeffer | Blattsalat
16
Spaghetti Bolognese
Aus reinem Rinderhackfleisch von heimischer Landwirtschaft | Parmesan
14
Was Süßes
Warmer Schokokuchen
mit Früchten | Puderzucker
5
Klassischer Apfelstrudel
gerne dürft ihr auch Vanillesauce oder Sahne für je € 1 dazu nehmen oder eine Kugel Eis für
1
Tageskuchen
Täglich wechselnd – gerne auch mit Sahne zzgl. € 1
3
Eis - verschiedene Sorten
Unsere Sorten – einfach nachfragen
2
Abendkarte
17.45 – 20.30 Uhr
Unsere „Genuss Hauptgänge“ sind etwas kleinere Portionen. Somit kann man gerne auch mehrere Gänge genießen.
Unsere „Gasthof Gerichte“ sind als Normal-Portionen gedacht.
Viel Spaß beim Schlemmen wünschen euch Toni und Andi!
Vorspeise
Tartar vom Walser Rind
Eigelb | Bergkäse | Radieschen | Salat | Weißbrot
12
Zweierlei von der Heimatinger Forelle
Geräuchert / Konfiert | Kren | Pumpernickel | Gurke | Senfsaat
12
Ziegenkäse Praline
Bunter Blattsalat | Holunder | frische Beeren | Croutons
9
Suppen
Brühe vom Tafelspitz
Tafelspitz | Flädle | Schnittlauch
6
Brühe vom heimischen Rind
Zweierlei Knödel Leber und Brät | Wurzelgemüse
7
Schaumsuppe vom Walser Bergkäse
Brennessel | Schwarzbrotcroutons
7
Genuss
Heimatinger Saiblingfilet
Gerste | Spinat | fermentierter Knoblauch | Radieschen | Weißweinschaum
27
Das Wälder Huhn
Brust und Leber (Bio) • Erdäpfelstampf | Schalotte | Junglauch | Majoranjus | Apfel
25
Walser Kalb
Rücken und Bries • Grießknödel | Karotte | Lauch | Preiselbeere
33
Walser Rind
Filet | Konfit • Erdäpfelkrapfen | Sellerie | Brokkoli | Ribisel | Jus
30
Land und Wiese
Gebratene Riebelschnitte • Paradeiser-Schaum | fermentierter Knoblauch | Kresse | Brokkoli | Bergkäse
16
Gasthof
Mit (k) gekennzeichnete Gerichte sind auch als kleine Portionen erhältlich. Wir ziehen dabei EUR 2 vom Normalpreis ab. Ketchup/Mayo extra +0,50
Rosa gebratenes Schweinefilet
Knöpfle | Schwammerlrahm | Rosengemüse
25
Backhendl „Steirer Art“ (k)
Hühnchen (Bio) in Kürbiskernpanade Erdäpfel-Junglauch-Chutney | Radieschen | Preiselbeer
18
Schmorbraten vom Rind (k)
Erdäpfelstampf | Brokkoli | Radieschen
20
Zwiebelrostbraten
Braterdäpfel | Speckbohnen | zweierlei Zwiebel | Jus
31
Rumpsteak 220g
mit Kräuterbutter | Gemüse der Saison | Jus | Braterdäpfel oder Pommes
31
Pfeffersteak 220g
Speckbohnenbündchen | Pfefferjus | Braterdäpfel oder Pommes
31
(Zwiebelrostbraten und Steaks auch als kleine 150g Steaks erhältlich für EUR 27)
Wiener Schnitzel vom Kalb (k)
Preiselbeer | Zitrone | wahlweise Erdäpfel-/Blattsalat/Braterdäpfel/Pommes
26
Schnitzel Wiener Art vom Schwein (k)
Preiselbeer | Zitrone | wahlweise Erdäpfel-/ Blattsalat/Braterdäpfel/Pommes
18
Walser Käsknöpfle
Zweierlei Zwiebel | Schnittlauch | frischer Pfeffer | Blattsalat
17
Salatschüssel
Knackiger Salat | Croutons | Gurke | Paradeiser | Paprika | Sprossen
12
Wahlweise mit Balsamico oder Haus Dressing . . . Wähle dein Topping: karamellisierter Ziegenkäse +4 • gebratenes Roastbeef +7 • gebratene Hühnerbrust (Bio) +6 • gebeizter Saibling +7
Was Süßes geht immer . . .
Warmer Schokokuchen
Vanille Eis | Beeren | Sahne
7
Mango Sorbet
Pistazie | Mango | Kokos
7
Kugel Eis
Schoko, Vanille, Erdbeer und noch mehr
je 2
Unsere Lieferanten
Geflügel
Bechter’s bio Geflügel • Hittisau
Rind/ Kalb
Walser Buura/Füß • Riezlern/Immenstadt
Obst/ Gemüse
Obst Häusler/Bernhard Feger • Immenstadt/Heimertingen
Fisch
Fischzucht Christian Link/Deutsche See • Heimertingen/Neu Ulm/Bremerhaven
Käse und Milchprodukte
Vorarlberg Milch/Schönegger Käse Alm • Feldkirch/Prem
Getränke
Schäffler Bräu/Walser Getränke Markt • Missen/Hirschegg
Wein
Walser Wii • Riezlern
Eier
Naturgut Allgäu Familie Vogler • Fischen
Eis & Sorbet
Miluh Gelato Naturale • Riezlern
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